BUBUR SAYUR TALBINAH

Coba resep anjuran Nabi. Bubur talbinah atau tepung gandum. Tepung ini bisa didapatkan di toko-toko yang biasanya menjual kurma, madu, minyak zaitun, dll

Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda, “Talbinah dapat menyegarkan hati orang yang sakit dan dapat menghilangkan sebagian rasa sedih”. [HR. Bukhari no. 5101 dan Muslim no.  2216]

BAHAN :

1. Tepung talbinah 4 sendok makan

2. Wortel 1 buah, iris kecil halus

3. Daun bawang 2 batang, iris kecil

4. Brokoli secukupnya, iris kecil

5. Seledri secukupnya

6. Gula merah secukupnya

7. Garam secukupnya

8. Air secukupnya.

CARA MEMBUAT :

1. Rebus potongam wortel, brokoli, bawang daun sampai setengah matang (kurang lebih 2 menit). Angkat dan sisihkan sementara.

2. Tuang tepung talbinah ke dalam panci. Masukkan air kurang lebih 350 ml. Aduk-aduk. Panaskan.

3. Masukkan potongan wortel, brokoli, daun bawang setengah matang ke adonan talbinah, aduk-aduk.

4. Masukkan garam dan gula merah dan seledri secukupnya sambil terus diaduk.

5. Setelah sekitar 3 menit direbus dan diaduk-aduk, angkat dan tuang ke mangkok.

6. Tambahkan madu jika diinginkan rasa lebih manis.

SELAMAT MENCOBA

😅🙈🙏👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

TELUR CEPLOK KECAP ALA CHEF ALEX

Berhubung ada misi untuk berhemat dan masak praktis sehingga pilihan lauknya kali ini cukup telur ceplok saja. Coba-coba buat telur ceplok dengan bumbu kecap dengan sedikit racikan sederhana. Berikut resepnya. 

BAHAN

1. Telur 3 butir

2. Bawang putih 1 siung, cincang halus

3. Bawang merah 2 siung, cincang halus

4. Bawang bombai 1/2 siung, cincang halus

5. Cabai rawit 8 buah, iris tipis

6. Cabai merah 1 buah, iris tipis

7. Kecap manis

8. Garam

9. Seledri

10. Minyak beras/bekatul/rice bran oil

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak secukupnya. Atur api minimal. Ceplok telur, bisa disatukan atau dipisah, sesuai selera. Taburkan garam pada putih telur. Jika sudah agak matang, angkat lalu sisihkan sementara.

2. Panaskan kembali sisa minyak, masukkan cincangan bawang putih, bawang merah dan bawang bombai. Aduk-aduk. Tunggu sebentar hingga tercium bau harum.

3. Masukkan irisan cabai rawit dan cabai merah. Tumis sampai layu.

4. Masukkan kecap secukupnya. Tambah sedikit air. Aduk-aduk, tunggu sampai mendidih dan air agak berkurang dan mengental. 

5. Masukkan telur ceplok. Bolak-balik telur ceplok sampai bumbu kecap meresap. Masukkan seledri. Diamkan sampai mencapai tingkat resapan dan kematangan yang diinginkan.

6. Angkat dan sajikan telur ceplok beserta bumbunya. 

SELAMAT MENCOBA

🙏😅😁🙈🤣👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

TELUR DADAR GILA ALA CHEF ALEX

Ceritanya mau habiskan stok bahan di kulkas. Pada saat bersamaan, perut sudah keroncongan. Akhirnya langsung inisiatif campur semuanya. Jadilah telur Dadar Gila. Berikut resepnya :

BAHAN

1. Telur 3 butir

2. Jamur kancing 5 butir, iris tipis

3. Bawang putih 3 siung, iris kecil tipis

4. Tomat satu butir, iris kecil

5. Cabai merah 1 butir, iris tipis kecil

6. Bawang bombai 1 butir, iris tipis

7. Bawang daun, 1 batang, iris kecil

8. Sawi 3 batang, iris/gunting kecil

9. Seledri 3 daun.

10. Garam secukupnya

11. Gula merah secukupnya

12. Minyak beras/bekatul/rice bran oil

CARA MEMBUAT

1. Tuang telur ke suatu wadah yang cukup. Kocok telur sampai lepas.

2. Tuangkan semua bahan ke kocokam telur. Aduk merata.

3. Panaskan minyak beras.

4. Tuang adonan ke minyak beras yang sudah mendidih.

5. Goreng hingga matang.

6. Sajikan dengan saus sambal sehat sesuai resep di link ini : http://www.alekkurniawan.com/2019/12/saus-sambal-alami-sehat-ala-chef-alex.html

SELAMAT MENCOBA

🤣😅🙏👍🤲🙈👨‍🍳