SAYUR SAWI TAHU KUAH BENING

Lagi musim wabah corona, harus makan banyak sayur-mayur. Kali ini buat sayur sederhana murah saja dari bahan sawi. Cocok menemani kegiatan kerja di rumah saja. 

BAHAN

1. Sawi 1 ikat, iris kecil.

2. Tahu 1 potong, iris dadu.

3. Kentang 1 buah, iris dadu.

4. Tomat 1 buah, iris 1/8 bagian.

5. Bawang merah 5 siung.

6. Bawang putih 3 siung.

7. Gula jawa secukupnya.

8. Garam secukupnya.

9. Lada secukupnya.

10. Minyak beras.

11. Air secukupnya.

CARA PEMBUATAN

1. Ulek bawang merah, bawang putih agak kasar. Tambahkan gula jawa, garam secukupnya. Ulek dan aduk. 

2. Siapkan panci di atas kompor, tuang minyak beras secukupnya, hidupkan api kompor.

3. Tuang ulekan bawang merah, bawang putih, gula jawa, dan garam. Tunggu sebentar sampai tercium harum. 

4. Tuang air secukupnya.

5. Tuang potongan kentang.

6. Aduk-aduk sampai mendidih.

7. Tuang tomat, sawi, dan tahu. Aduk-aduk sebentar. Koreksi rasa. Tambahkan garam, gula, dan lada secukupnya sesuai selera. 

8. Matikan kompor.

9. Hidangkan. 

Selamat mencoba.