TELUR DADAR BIASA-BIASA SAJA

Tanggal tua seperti biasa masak menu sederhana. Cukup lauk Telur Dadar Biasa-Biasa Saja. Hehehe.

BAHAN :

1. Telur ayam 2 butir. Kocok lepas.

2. Cabe merah 1 buah. Iris tipis.

3. Cabe rawit 6 buah (sesuai selera). Iris tipia.

4. Bawang daun 1 buah, iris tipis.

5. Bawang merah 3 siung. Digeprek lalu iris cincang.

6. Bawang putih 1 siuang. Digeprek lalu iris cincang.

7. Garam secukupnya.

8. Lada bubuk secukupnya.

9. Minyak beras/minyak bekatul/rice bran oil.

CARA MEMBUAT :

1. Kocok lepas telur dalan satu wadah. Bisa menggunakan mangkok. 

2. Masukkan irisan cabe merah, cabe rawit, dan daun bawang. Kocok dan aduk hingga merata. Diamkan sejenak.

3. Panaskan minyak beras dalam wajan. Masukkan cincangan bawang merah dan bawang putih. Tumis da  diamkan sejenak hingga tercium sedikit aroma harum. Jangan sampai jadi coklat dna layu. Cukup setengah matang saja. Lalu angkat bawang dan campurkan pada adonan telur. Aduk-aduk hingga merata.

4. Beri garam, lada bubuk secukupnya pada adonan. Aduk-aduk hingga merata.

5. Tuang adonan pada wajan berisi minyak beras yang sedang dipanaskan. Diamkan sejenak adonan telur. Periksan hingga bagian bawah sudah kecoklatan. Lalu balik telur.

6. Sajikan dengan nasi hangat. Bisa ditambah saus sambal atau kecap.